Arvio

Tyylikkäästi kehittynyt, moniulotteinen ja luonteikas tuoksu. Siinä on kypsiä metsän punaisia marjoja, kuten puolukkaa, karpaloa sekä hapankirsikkaa. Viiniä sävyttävät lisäksi nahkaiset, salmiakkiset ja paahteisen mausteiset aromit. Täyteläinen maku on sekin kehittynyt. Tuoksun monivivahteisten aromien lisäksi viinissä on yrttisyyttä ja havumetsän aluskasvillisuuden vivahteita. Rustiikkiselle suutuntumalle ryhtiä tuovat karpaloinen hapokkuus ja suuta kuivattava tanniinisuus. Viini jättää pitkään maistuvan, luonteikkaan nahkaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liha- ja riistaruoat mediumkypsänä tai tiivisliemisinä pataruokina. Myös kovat ja suolaiset juustot.