Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 466848
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini liharuokien seuraan.
Tummasävytteinen, hieman kehittynyt, kypsiä mustia marjoja ja kuivattuja hedelmiäkin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on myös kehittynyt, tummasävytteisen marjainen, muhevan multainen ja siinä on makean mausteisiakin vivahteita. Tasainen suutuntuma saa ryhtiä pehmeästä tanniinisuudesta, joka kannattaa makua suunmyötäiseen, tasaiseen, muhevaan, hieman luumuiseen ja multaiseen, makeitakin vivahteita tarjoavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
