Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 513107
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kesäiset, aromikkaat kala- ja äyriäisruoat. Myös loistava aperitiivi.
Suositeltu resepti Rehevä ja varsin intensiivinen tuoksu. Siinä on herukkapensasta, karviaista, mineraalisuutta ja reilua sitruksisuutta.
Kuiva, suutuntumaltaan rapsakka maku seuraa tarkasti tuoksun aromimaailmaa. Viinistä voi erottaa myös raparperia ja omenaa. Tiivis hapokkuus tuo makuun särmikkyyttä ja kantaa kokonaisuutta pitkään maistuvaan, reilusti veden kielelle nostattavaan, jopa hieman ruutiseenkin jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
