Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 469397
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat linturuoat. Myös selkeämakuisten riistaruokien ja kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiAvoimen aromikas tuoksu viestii kuivatuista hedelmistä, makeasta mausteisuudesta ja nahkaisuudestakin. Varsin täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Suutuntumaltaan lähes makeasta mausta voi erottaa lisäksi jopa parfyymistä kukkaisuutta. Mehevän mehukasta makua ryhdittävät pehmeät tanniinit ja makean marjainen hapokkuus. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, mausteisen, kuten vaniljaisen jälkivaikutelman, joka nostaa melkein veden kielelle.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
