Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 555567
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini paistetuille ja grillatuille kala-aterioille, myös sushit ja aasialaiset, lievemmin maustetut ateriat.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen, puhdaspiirteinen ja aromeiltaan kellertäväsävytteinen tuoksu muistuttaa persikoita, aprikooseja sekä kypsiä omenoita. Kuiva maku on keskitäyteläinen ja toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on myös tuntuvaa sitruksisuutta ja hentoa yrttisyyttä. Tuntuva hapokkuus nostaa omenaisessa ja hieman suuta supistavassa jälkivaikutelmassa veden kielelle.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
