Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 532677
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillattu tai paistettu vaalea liha ja täyteläiset punalihaiset kalat.
Suositeltu reseptiRunsaan hedelmäinen tuoksu on kukkainen, eksoottisen hedelmäinen ja siinä on lisäksi myös makeita mausteita. Aromeiltaan tuoksua seuraava maku on suuntäyttävän runsas. Siinä on lisäksi aistittavissa lähes hillomaista sitrusmaisuutta, mineraalisuutta, ananaksen ja persikan vivahteita. Tiivisaromista makua ryhdittää reilu hapokkuus ja näin kokonaisuus on kypsästä hedelmäisyydestä huolimatta miellyttävässä tasapainossa.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
