Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 959661
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aasialaisittain valmistetut, hieman maustetummat kala- ja äyriäisruoat.
Suositeltu reseptiHersyvän hedelmäinen ja avoin, vivahteikkaan aromikas tuoksu. Siinä on rusinaa, kypsää omenaa, kukkaisuutta ja mausteista parfyymisyyttä. Maku on lähes kuiva ja makean hedelmäinen. Tuoksun aromit seuraavat tarkasti makuun. Viinissä on lisäksi hunajaisuutta, karvasmantelia ja makeiden mausteiden vivahteita. Kainoa makeutta ryhdittää leveän sitruksinen hapokkuus ja viini jättääkin tasapainoisen, ananakseen ja kukkaisuuteen vivahtavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
