Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 959008
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tiivisliemiset pataruoat ja paistettu liha. Myös tummat linnut ja täyteläiset , esimerkiksi sienirisotot.
Suositeltu reseptiNuorekas, kypsän marjainen tuoksu: metsäistä puolukkaa, karpaloa ja tummaa kirsikkaa. Tätä marjaisuutta sävyttää vihreä yrttisyys. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromimaailman. Viinissä on myös havuisuutta, hentoa paahteisuutta ja jopa pippurisuutta. Terhakas hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit antavat kokonaisuudelle särmää sekä kantavat makua suuta supistavaan ja nielua karhentavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
