Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 957097
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini paistetuille liharuoille. Erityisesti aromikkaampien, kuten lampaan ja ankanrinnan seuraan.
Suositeltu reseptiMakean mausteinen ja mehevä tuoksu on lämminhenkinen, kehittynyt ja vaniljainen. Siinä on myös kuivattuja hedelmiä muistuttavia vivahteita. Keskitäyteläinen maku on sekin makean mausteinen ja miellyttävästi kehittynyt. Sitä sävyttää tammikypsytyksen tuoma makea vaniljainen mausteisuus. Lempeät parkkihapot tuovat ryhtiä ja marjaiset hedelmähapot nostavat veden kielelle. Kokonaisuus jättää lämminhenkisen, mokkaa ja tummaa suklaata muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla vielä vuosikertaa 2021. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
