Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 952927
Luonteikas viini
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat lihat ja riista mediumkypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, hyvin intensiivinen tuoksu: mustaherukkaa, kirsikkaa, luumua, yrttisyyttä ja paahteista mausteisuutta. Runsas maku toistaa tuoksun aromimaailman. Viinissä on myös kypsiä metsän karpaloita, puolukoita ja kahvisuutta. Terhakkaan jämäkät tanniinit napakoittavat suutuntumaa ja yhdessä reilun hapokkuuden kanssa kantavat viiniä pitkään suussa maistuvaan, suuta kuivattavaan, mustaherukkaiseen ja hennon paahteiseen, myös kahviseen jälkimakuun.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla vielä vuosikertaa 2019. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
