Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 949261
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Täyteläiset pastat ja paistettu vaalea liha. Myös runsaat punalihaiset kalaruoat.
Suositeltu resepti Leveä ja lavea tuoksu on kellertäväsävytteinen, muistuttaen keltaisia omenoita ja hasselpähkinöitä. Siinä on myös paahteisuutta sekä kermaa muistuttavia vivahteita.
Kuiva, mutta runsaan hedelmäinen maku seuraa aromeiltaan kellertäväsävytteistä ja paahteista tuoksua. Viiniä sävyttää tuntuva tammikypsytyksen tuoma mausteisuus. Sitrushedelmiä muistuttavat hedelmähapot tuovat ryhtiä ja eloisuutta. Kokonaisuus jättää aromeiltaan trooppisia hedelmiä samoin pähkinää ja kermaa muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
