Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 948238
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini kala- ja äyriäisruoille sekä vaaleille liharuoille.
Suositeltu reseptiNuoren viinin hillitty tuoksu on vivahteikas. Siinä on limettiä, makeaa keltaista omenaa, greippiä sekä mineraalisuutta. Keskitäyteläinen, lähes täysin kuiva maku on runsaan hedelmäinen ja vivahteikas. Puhdaspiirteisessä maussa on tuoksun aromien lisäksi vaaleaa persikkaa, mausteisuutta sekä pippurisuutta. Sopusuhtainen hapokkuus yhdessä mineraalisten vivahteiden kanssa tuo makuun ryhtiä ja ilmavuutta. Kokonaisuus jättää tasapainoisen, pitkään suussa viipyvän jälkivaikutelman, jossa toistuvat kypsän omenaiset ja pippuriset sävyt.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
