Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 947714
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat mediumkypsinä. Myös täyteläiset kasvisruoat.
Runsas, kypsän marjainen tuoksu on tummasävytteinen. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja hentoa paahteisuutta. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun tummasävytteisen marjaisuuden. Viinistä voi aistia myös yrttisyyttä sekä hentoa kahvisuutta. Tummaa kirsikkaa muistuttava hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit antavat kokonaisuudelle ryhtiä. Viini jättää hieman paahteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
