Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 942538
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromaattiset kala- ja äyriäisruoat, varsinkin savustettuina.
Vihertäväsävytteinen tuoksu on greippinen ja viheromenainen. Siinä on myös herukkapensaan lehtiä muistuttavia piirteitä, samoin yrttisyyttä. Keskitäyteläinen, kuiva maku seuraa aromeiltaan reheväaromista ja vihertäväsävytteistä tuoksua. Reilu hedelmähapokkuus nostaa veden välittömästi kielelle. Suutuntuma on hieman rakeinen ja tavallaan rapsakka. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, terhakkaan ja sitruksisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
