Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 940325
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini täyteläisille kala- ja äyriäisruoille. Myös selkeämakuinen vaalea liha.
Suositeltu reseptiAvoin, kypsän hedelmäinen ja hyvin herkullinen tuoksu. Siinä on omenaa, persikkaa, hunajaa ja kukkaisuutta. Kuiva maku on sekin hersyvän hedelmäinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi persikan kiveä, mineraalisuutta ja sitruksisuutta. Reilu hapokkuus tuo kokonaisuuteen ryhtiä ja kantaa makua pitkään, hieman suuta supistavaan, mutta tuntuvasti veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
