Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 939714
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset paistetut kalat ja äyriäiset. Myös merelliset tai kasvispainotteiset pastaruoat.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen, vihertävänsävytteinen ja kukkainen tuoksu on puhdaspiirteinen sekä varsin monivivahteinen. Siitä voi aistia vihreää päärynää, makeaa keltaista omenaa sekä vaaleaa persikkaa. Kuiva maku on sekin tyyliltään kypsän hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi maussa on yrttisyyttä, kypsää sitruksisuutta sekä lisäksi hentoa sitruunan kuorta. Tasapainoinen viini saa jäntevyyttä eloisasta hedelmähapokkuudesta. Kokonaisuus jättää tasaisen, vienosti suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
