
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 937092
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mediumkypsät tummat lihat ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen ja mausteinen tuoksu josta voi erottaa tummaa kirsikkaa, pensasmustikkaa sekä vihreitä yrttisiä sävyjä. Täyteläinen maku on suuntäyttävän hedelmäinen ja mehukas. Tuoksun aromien lisäksi siinä on lisäksi herukkaa, hillottua karpaloa sekä mokkaan ja suklaaseen vivahtavaa paahteisuutta. Hersyvä marjainen hapokkuus antaa miellyttävää vastapainoa muhkealle hedelmäisyydelle. Kypsä, tasapainoinen tanniinisuus tuo mukavaa ryhtiä makuun. Kokonaisuus jättää pitkään suussa viipyvän, eloisan marjaisen ja hennon paahteisen jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.