Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 925387
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistettu tai grillattu aromikas tumma liha. Myös kovat ja kypsät juustot.
Suositeltu reseptiMonivivahteinen, tyylikkäästi kehittynyt tuoksu tuo mieleen kuivatut hedelmät ja paahteiset, makean mausteiset vivahteet. Keskitäyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on tuoksun aromien lisäksi hennon kahvisia ja nahkaisuuteenkin viittaavia piirteitä. Kypsät, sopusuhtaiset tanniinit antavat miellyttävää särmikkyyttä ja eloisa kirsikkainen hapokkuus tuo puolestaan raikkautta. Viini jättää hieman nahkaan, tupakkaan ja hentoon vaniljaan viittaavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
