Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 923847
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat linnut paistettuna tai grillattuna. Myös pitkään haudutetut yrttiset ja tiivisliemiset pataruoat.
Suositeltu reseptiTyylikkään marjainen, hapankirsikkaa, kypsää punaherukkaa, yrttisyyttä ja mausteisuutta aromeiltaan muistuttava tuoksu. Keskitäyteläinen, hieman kehittynyt maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa paahteisuutta ja metsän aluskasvillisuuden vivahteita. Orastavan riistaisiakin vivahteita tarjoava maku saa ryhdin reilun marjaisesta hapokkuudesta ja kevyesti suuta supistavasta tanniinisuudesta. Viini jättää tummaa kirsikkaa ja yrttejä aromeiltaan muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
