Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 923277
Luonteikas viini
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tuhdit ja tiivismakuiset lihapadat sekä suurriista, samoin kypsät kovat juustot.
Suositeltu reseptiPunasävytteinen ja kypsän marjainen tuoksu on monivivahteinen ja jo miellyttävästi kehittynyt. Siinä on rustiikkisia piirteitä ja myös kukkaisuutta sekä puutarhayrttien vivahteita. Melko roteva maku on sekin marjainen, monivivahteinen ja tyylikkäästi kehittynyt. Lempeän marjaiset hedelmähapot nostavat veden kielelle samalla, kun viini supistaa hienovaraisesti suuta. Kokonaisuus jättää pitkään suussa viipyvän, lämminhenkisen ja tyylikkäästi kehittyneen, nahkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
