Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 923277
Luonteikas viini
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tyylikkäästi kehittynyt, vivahteikas tuoksu. Siinä on kypsiä metsän punaisia marjoja, orvokkia, eläimellisiä piirteitä sekä vienoa paahteisuutta. Varsin täyteläinen maku on sekin kehittynyt ja seuraa tuoksun aromimaailmaa. Siitä voi lisäksi erottaa hapankirsikkaa, havuista yrttisyyttä ja mokkaisen suklaisiakin piirteitä. Roteva, kypsä tanniinisuus napakoittaa makua tuntuvasti. Eloisa kirsikkainen hapokkuus tuo makuun puolestaan ilmavuutta. Kokonaisuus jätttää luonteikkaan, hieman suuta kuivattavan, nahkaisen, marjaisen ja paahteisen mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2021. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
