
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 470087
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini tummien liharuokien ja selkeämakuisen, aromikkaan riistan seuraan.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, hyvin kypsän marjainen ja hedelmäinen tuoksu. Siinä on lähes makeaa mustaherukkaa, karhunvatukkaa, mustikkaa, sekä luumuun viittaavaa, makean mausteista aromikkuutta. Melko täyteläinen maku allekirjoittaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Viinissä on lisäksi kukkaisuutta sekä viilentävien yrttien, kuten mintun viehättäviä sävyjä. Pehmeät tanniinit ja tuntuva kirsikkainen hapokkuus tuovat makuun tasapainoa ja kantavat kokonaisuutta kevyesti suuta supistavaan, paahteiseen jälkivaikutelmaan.