Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 913012
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liharuoat ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiMuheva ja mausteinen tuoksu tuo esille kirsikkaa, pensasmustikkaa ja kuivattuja luumuja. Lisäksi maanläheinen multaisuus ja paahteisempi nahkaisuus sävyttävät tuoksua. Täyteläisesssä maussa on tuoksua seuraten reilusti tummaa marjaisuutta. Vaniljaisuus ja paahteinen mausteisuus monipuolistavat aromimaailmaa. Reipas karpaloinen hapokkuus ja pehmeä samettinen tanniinisuus raamittavat mehevää suutuntumaa. Viinistä voi maistaa hienostunutta ikääntymistä, joka kantaa kokonaisuutta aromeiltaan makean mausteiseen, kuivattuja hedelmiä muistuttavaan ja nielua lämmittävään jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2021. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
