Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 906487
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat, mutta selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, tyylikkään rehevä tuoksu muistuttaa aromeiltaan mustaherukkaa, karhunvatukkaa, luumuista hilloa sekä suklaata ja nahkaisuutta. Täyteläinen maku on sekin runsas ja monipuolinen. Siinä on tuoksun nuorekkaiden aromien lisäksi hieman kehittyneempiäkin sävyjä, kuten kuivattuja hedelmiä. Eloisa hapokkuus ja pehmet tanniinit tuovat kokonaisuudelle ryhtiä. Jälkimaussa voi erottaa vaniljan ja makean mausteisuuden aromeja.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
