Arvio

Tummasävytteinen, tyylikkään rehevä tuoksu muistuttaa aromeiltaan mustaherukkaa, karhunvatukkaa, luumuista hilloa sekä suklaata ja nahkaisuutta. Täyteläinen maku on sekin runsas ja monipuolinen. Siinä on tuoksun nuorekkaiden aromien lisäksi hieman kehittyneempiäkin sävyjä, kuten kuivattuja hedelmiä. Eloisa hapokkuus ja pehmet tanniinit tuovat kokonaisuudelle ryhtiä. Jälkimaussa voi erottaa vaniljan ja makean mausteisuuden aromeja.

Ruokasuositus

Runsaat, mutta selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.