Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 902959
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini liha ja kanapatojen ja grillatun ruoan seuraksi. Sopii myös runsaammille kasvisruoille.
Suositeltu reseptiTumma ja intensiivinen tuoksu, josta voi erottaa mustikkaa, boysenmarjaa ja tummaa herukkaisuutta. Tuoksussa on lisäksi yrttisyttä, salviaa ja maustepippuria. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun intensiivisuuden ja tummasävytteisen marjaisuuden. Suutuntumaa tasapainottaa reilu hapokkuus ja pehmeän samettinen tanniinisuus, jotka kantavat kokonaisuutta varsin pitkään, hennon paahteisen tammiseenkin jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
