Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 901225
Valmis juotavaksi
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Avoin ja varsin leveä tuoksu on hennon paahteinen ja makean mausteinen. Siinä on hyvin kypsää punaista omenaa, sekä kukkaisia sekä sitruksisia vivahteita. Maku on kuiva, mutta kypsän hedelmäinen. Viinin aromeissa korostuvat leveä paahteisuus ja pähkinäisyys. Pehmeät kuplat antavat kokonaisuuteen tasapainoa ja kantavat viiniä hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan, pähkinäiseen ja kermaisen paahteiseen, omenankotaakin muistuttavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
