Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 555567
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini paistetuille ja grillatuille kala-aterioille, myös sushit ja aasialaiset, lievemmin maustetut ateriat.
Suositeltu resepti Varsin rehevä ja avoin tuoksu on kellertäväsävytteinen ja kukkainen, muistuttaen myös mehiläisvahaa sekä keltaisia omenoita.
Keskitäyteläinen maku on kuiva, mutta runsaan hedelmäinen, seuraten aromeiltaan tuoksua. Sitrushedelmiä muistuttava hedelmähapokkuus nostaa välittömästi veden kielelle ja tuo viiniin reippaasti ryhtiä. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, varsin pitkän ja miellyttävän, napakan omenaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
