Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 543247
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillattu tai paistettu vaalea liha. Myös täyteläiset ruoat punalihaisesta kalasta.
Suositeltu reseptiAromeiltaan kypsän hedelmäinen, hunajameloninen, aprikoosinen sekä kukkainen, jopa parfyyminenkin tuoksu. Maku on kuiva, mutta tuoksun aromimaailmaa seuraten leveän hedelmäinen, jopa trooppinen. Suutuntumassa on öljyistä jäntevyyttä ja eloisa hapokkuus luo viiniin tarvittavaa ryhtiä. Viini jättää kevyen yrttisen ja karvasmantelisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
