Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 537507
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaammat kala- ja äyriäisruoat, samoin kirkasliemiset kalaliemet.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen, varsin mehukas, omenainen, hunajameloninen ja makean mausteinen tuoksu. Kuiva, tuoksun aromit toistava maku on hyvin hedelmäinen. Suutuntumaltaan lähes öljyisestä viinistä voi aistia myös sitruksisuutta ja aprikoosia. Pehmeät hedelmähapot tuovat ryhtiä ja kantavat viiniä veden kielelle nostattavaan, tasaiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
