Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 512287
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kevyet kala- ja äyriäisateriat, varsinkin hapokkaiden kastikkeiden kanssa.
Suositeltu reseptiVivahteikas, omenainen, persikkainen ja kukkaisuutta sekä vahamaisuutta aromeiltaan muistuttava tuoksu. Kuiva, mutta hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit ja on suutuntumaltaan pirteän hapokas. Viinistä voi erottaa tuntuvaa limettisyyttä ja mineraalisuutta. Hyvin napakka hapokkuus kantaa viiniä reilusti suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan, sitruksiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
