Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 500417
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Täyteläiset punalihaiset kalaruoat vaikkapa hieman mausteisempinakin versioina.
Hedelmäinen, aprikoosia, omenaa, kukkaista parfyymisyyttä ja hentoa mausteisuutta aromeiltaan muistuttava tuoksu. Maku on kuiva, mutta leveän hedelmäinen, lähes eksoottinen. Viinissä on tuoksun aromien lisäksi ananasta ja hentoa karvasmantelin vivahdetta. Lähes öljyinen suutuntuma ryhdittyy leveän hapokkuuden ja mausteisuuden ansiosta. Viini jättää hieman nielua lämmittävän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
