Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 494527
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini liharuokien, kuten tiivisliemisten pataruokien ja täyteläisten kasvisruokien seuraan.
Suositeltu reseptiAvoin ja varsin herkullinen tuoksu on hyvin kypsän marjainen. Aromeiltaan se muistuttaa kirsikkaa, mansikkaa sekä makeita mausteita. Tuoksun aromit allekirjoittava maku on melko täyteläinen ja suutuntumaltaan mehukas. Viinissä on lisäksi paahteisuutta, jännittävästi kukkaisuutta, sekä yrttisiä vivahteita. Kypsän kirsikkainen hapokkuus ja pehmeät tanniinit tuovat makuun tasapainoa. Viini jättääkin ryhdikkään, kypsän herukkaisen ja aavistuksen nahkaisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
