Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 490777
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikas tumma liha ja riista. Myös täyteläiset, reilusti yrttiset pastat.
Suositeltu reseptiKypsän marjainen ja mausteinen tuoksu. Siitä voi erittää boysenmarjaa, hillottua karhunvatukkaa, mustikkaa, makeaa mausteisuutta sekä kevyttä paahteisuutta. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi kuivattua hedelmäisyyttä, kuten luumua ja rusinaa - sekä mokkaisuutta. Melko runsas tanniinisuus kuivattaa hieman suuta ja reipas hapokkuus tuo kokonaisuuteen ilmavuutta. Kokonaisuus jättää melko tiiviin, yrttisen sekä mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
