Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 487617
Valmis juotavaksi
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pitkälle kehittyneiden viinien ystäville kovien ja suolaisten juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiAvoin ja tyylikkäästi kehittynyt, moni-ilmeinen tuoksu. Siinä on kuivattuja hedelmiä, nahkaisuutta ja paahteista mausteisuutta. Maku on melko täyteläinen ja sekin hienosti kehittynyt. Tuoksun aromien lisäksi makua sävyttävät vienosti lakritsin ja kypsien karpaloiden sekä puolukoiden vivahteet. Reilu hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit ryhdittävät makua. Viini jättää paahteisen tammisen ja nahkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
