
Maud Saddok: ”Keittiössä minulla on sataprosenttisesti vapaat kädet”
Ravintola Maukun keittiömestari Maud Saddok ajattelee kolmella kielellä ja rakastaa klassikkoja ja kokeiluja. Ranskassa hän oppi rikkomaan sääntöjä.
Alkon tuotenumero: 480948
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut tai paistetut tummat liharuoat.
Muheva, tummasävytteinen ja sinertävä, mehevän marjainen tuoksu muistuttaa mustikoita ja mustaherukoita. Siinä on lisäksi paahteisia ja makean mausteisia piirteitä. Runsas ja roteva maku seuraa aromeiltaan tummasävytteistä, paahteista ja kypsän marjaista tuoksua. Lempeät parkkihapot tuovat hedelmäiseen viiniin ryhtiä ja supistavat lievästi suuta. Samalla marjaiset hedelmähapot nostavat veden kielelle. Kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, mokkaisen ja lähes hillomaisen, myös yrttisen jälkivaikutelman.