
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 470667
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat ja suurriista medium-kypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteisen muheva tuoksu on aromeiltaan kypsän marjainen. Siinä on mustaherukkaa, mustikkaa, karhunvatukkaa ja lisäksi tummaa kirsikkaa. Tätä marjaisuutta tukevat luumuiset, sekä mausteiset, hennon pippuriset vivahteet. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Melko tiivisluonteisessa maussa on lisäksi paahteista mausteisuutta, kahvia ja tummaa suklaata. Suuntäyttävän tasaista makua ryhdittävät runsaat, mutta luonteeltaan pehmeät tanniinit. Viini jättää pitkään maistuvan muhevan maanläheisen ja paahteisen jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio