Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 470397
Valmis juotavaksi
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Avoin ja vivahteikas, hyvin luonteikas tuoksu. Kypsän marjaisuuden lisäksi tuoksussa on mausteisuutta, paahteisuutta ja nahkaista – lähes eläimellistä vivahdetta. Maku on melko täyteläinen ja sekin hyvin luonteikas. Viinissä on herukkaa, hapankirsikkaa, luumua ja metsän kypsää punaista marjaisuutta. Reilu hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit tuovat nahkaiseen ja hennon paahteiseen suutuntumaan särmää. Viini jättääkin pitkään maistuvan, metsän aluskasvillisuutta muistuttavan, hapankirsikkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
