Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 467948
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat ja tuhdit, paistetut tai grillatut tummat liharuoat sekä suurriista.
Suositeltu reseptiTuhti, tummasävytteinen tuoksu on paahteinen, kypsän marjainen ja myös maanläheinen. Siinä on tummia luumuja ja karhunvatukoita muistuttavia piirteitä. Voimakas maku on nuorekas ja jäntevä, seuraten aromeiltaan paahteista ja tummasävytteistä tuoksua. Pehmeät parkkihapot tuovat runsashedelmäiseen makuun ryhtiä ja rakennetta. Kokonaisuus jättää lämminhenkisen, yrttisen ja hieman jopa savuisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
