Arvio

Kypsän marjaisa ja tummasävytteinen tuoksu on monivivahteinen. Siitä voi erottaa tummaa, kypsää, jopa hillomaista marjaisuutta, kuten herukkaa, kirsikkaa ja kuivattujen yrttien aromeja. Lisäksi luumuisuus, mokka ja hennon nahkaiset piirteet tulevat myös esille. Keskitäyteläinen, hieman ikääntynyt viini seuraa tuoksun aromimaailmaa. Viinissä on lisäksi paahteisia, jopa savuisia aromeja. Maku saa ryhtiä pehmeistä, hennosti suuta kuivattavista tanniineista ja eloisasta hapokkuudesta. Tasapainoinen kokonaisuus jättää napakan, mutta pitkään suussa maistuvan, mausteisen ja hennon yrttisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat lihat ja riista joko pitkään haudetettuina versioina tai medium-kypsinä.