Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 459827
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mediumkypsien tummien liharuokien ja kovien, kypsytettyjen juustojen oiva kumppani.
Suositeltu reseptiTummasävytteisen marjainen, reilusti mustaherukkaa, yrttisyyttä sekä hentoa kahvista paahteisuutta huokuva tuoksu. Varsin runsas maku on suutuntumaltaan melko tiivis. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on makeisiin metsän punaisiin marjoihin, kuten karpaloon ja puolukkaan viittaavia piirteitä. Kypsä tanniinisuus tukee alun mehevää hedelmäisyyttä ja viinin eloisa hapokkuus tuo makuun pituutta. Kokonaisuus jättää hennon paahteisen, mustaherukkaan ja vihreään yrttisyyteenkin viittaavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2021.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
