Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 457487
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini selkeämakuisten liharuokien sekä kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiHieman kehittynyt ja varsin moniulotteinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan kuivattuja hedelmiä, mustaherukoita sekä tammisuuden paahteista mausteisuutta. Melko täyteläinen maku on sekin hieman kehittynyt ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi nahkaisuutta, hapankirsikkaa, yrttisyyttä ja kypsiä metsän punaisia marjoja. Reilu, mutta melko pehmeä tanniinisuus ja karpaloinen hapokkuus antavat viinille ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta paahteiseen ja nahkaiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2021. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
