Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 457487
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini selkeämakuisten liharuokien sekä kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiKehittynyt, nahkainen tuoksu, josta löytää myös hieman mustaherukkaa, mausteista vaniljaa sekä seetripuun ja tupakan aromeja. Täyteläisessä maussa on selkeää nahkaista kehittyneisyyttä, mutta myös tuoksua myötäilevää mustaherukkaisuutta. Viinin mausteinen vaniljaisuus kertoo pitkästä tammikypsytyksestä. Hyvin kypsä tanniinisuus ryhdittää makua. Kokonaisuus jättää melko kehittyneen, nahkaisen, tammisen, mutta myös hedelmäisen, kevyesti suuta kuivattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
