Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 454907
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Pitkään uunissa kypsytetyt aromaattisen liharuoat, kuten lammas ja jänis.
Suositeltu reseptiMehevä ja tuntuvan paahteinen, makean mausteinen tuoksu, jossa myös leveitä kuivattujen hedelmien aromeja. Melko täyteläinen maku on kehittynyt ja toistaa aromeiltaan tammen sävyttämän tuoksun vivahteet. Viinissä on tietynlaisia "laktisia" aromeja, sekä kukkaisia ja luumuisia vivahteita. Pehmeät tanniinit ja reilut hedelmähapot antavat suutuntumaan ryhtiä ja eloisuutta. Kokonaisuus jättää pitkän, makean mausteisen, lämminhenkisen ja monivivahteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
