Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 454757
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Täyteläiset, tiivisliemiset pataruoat tummasta lihasta.
Tummasävytteinen tuoksu on jo hieman kehittynyt. Siinä on paahteisuutta, karhunvatukkaa, tummaa kirsikkaa sekä hentoa eläimellisyyttä. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi vadelmaa sekä mokkaisia sävyjä. Napakat tanniinit jäntevöittävät makua yhdessä kirsikkaisen, varsin eloisan hapokkuuden kanssa. Kokonaisuus jättääkin hieman suuta supistavan, hapankirsikkaisen ja paahteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
