Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 434797
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liharuoat ja riista vaikka hieman maustetumpinakin versioina. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiMelko runsas tuoksu, josta voi löytää kuivattuja hedelmiä, kypsää kirsikkaisuutta sekä lakritsin sävyistä yrttisyyttä. Melko täyteläisessä maussa korostuvat viikunainen, kuivattujen hedelmien maku, kypsä kirsikkaisuus sekä muskotin tyyppinen mausteisuus. Kypsät tanniinit ja eloisat hapot antavat viiniin ryhtiä. Tammikypsytys antaa viiniin puolestaan pehmeää paahteisuutta. Kokonaisuus jättää melko moniulotteisen, hieman kehittyneen ja aavistuksen nielua lämmittävän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset