Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 434797
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liharuoat ja riista vaikka hieman maustetumpinakin versioina. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTummasävytteinen, varsin vivahteikas tuoksu. Siitä voi erottaa kuivattuja hedelmiä, hentoa orvokkia sekä paahteista mausteisuutta. Varsin runsas maku on tyyliltään muheva. Viinissä on tuoksun aromien ohella tummaa luumua, yrttisyyttä sekä savuisia sävyjä. Muhevaa hedelmäisyyttä tasapainottavat kypsä tanniinisuus ja eloisa, kirsikkainen hapokkuus. Viini jättää hennon pippurisen, luumuisen ja paahteisen mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
