Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 411867
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuinen tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiAvoin ja tyylikkään monivivahteinen, hieman kehittynyt tuoksu. Siinä on mustaherukkaa, luumua ja hieman myös kuivattujen hedelmien, sekä paahteisia tammikypsytyksen tuomia mausteisia aromeja. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun monivivahteisen aromimaailman. Viinissä on lisäksi hennon nahkaisia ja kahviinkin vivahtavia aromeja. Pehmeät tanniinit ja viehkeä, kirsikkainen hapokkuus tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat viiniä pitkään, harmoniseen jälkimakuun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
