Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 410907
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini tummien liharuokien, riistan ja kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Hyvin nuorekas ja tummasävytteinen tuoksu. Siinä on karhunvatukkaa, mustaherukkaa, paahteisuutta ja muhevan mullankin vivahteita. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun tummasävytteiset vivahteet. Viinissä on lisäksi paahteisuutta ja sen tuomaa makeaa mausteisuutta. Pehmeät tanniinit ja kypsän marjainen hapokkuus antavat suutuntumalle tasapainoa. Viini jättääkin kypsän kirsikkaisen, hennon kahvisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
