
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 400394
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hieman kehittynyt, avoin, kypsän marjainen ja paahteisen mausteinen, monivivahteinen tuoksu. Siinä on tummaa kirsikkaa, vadelmaa ja orastavaa nahkaisuutta. Keskitäyteläinen maku on erittäin tyylikkäästi kehittynyt ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi mansikkaisia, kypsän karpaloisia ja luumuisia, sekä paahteisia vivahteita. Kepeät, pehmeät tanniinit ja hapankirsikkainen hapokkuus antavat suutuntumalle ryhtiä. Kokonaisuus jättää vienosti nahkaisen, pitkään maistuvan ja moniulotteisen jälkimaun.